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主料:雞腿
配料:青椒、紅椒、姜、蔥、八角、香葉、干辣椒、鹽、冰糖
調(diào)料:廚邦精制料酒、廚邦黃豆生抽、、廚邦濃香純菜籽油、廚邦金裝漁女蠔油、廚邦上色老抽
制作方法:
1、雞腿剁小塊,青椒、紅椒切條,香料清洗干凈;
2、鍋內(nèi)燒開水加入姜、蔥,廚邦精制料酒,倒入雞肉焯水2分鐘,撈起沖洗干凈;
3、鍋里熱油放入冰糖炒出糖色,倒入雞肉翻炒上色,加入香料翻炒,再加鹽,廚邦黃豆生抽,廚邦金裝漁女蠔油,廚邦上色老抽翻炒均勻;
4、倒入適量水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘,加入青椒、紅椒翻炒,大火收汁即可。